Khô Nai Campuchia

Khô nai Campuchia có gì đặc biệt?

- Nhắc đến đặc sản Campuchia, nai khô là món ăn không thể thiếu trong danh sách đó. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và độc đáo, nai khô Campuchia đang dần trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người.
Nai khô Campuchia được làm từ thịt nai tươi ngon, được sơ chế kỹ lưỡng, sau đó ngâm trong gia vị và phơi khô trên nắng. Quá trình này giúp cho thịt nai giữ được hương vị và độ giòn tuyệt vời.
- Khô nai Campuchia có 2 loại: Khô nai không ớt và có ớt

( Khô Nai Campuchia loại 1 )

- Đặc biệt, khô nai Campuchia được chế biến hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào. Do đó, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và sức khỏe khi thưởng thức sản phẩm này.
- Không chỉ là một món ăn ngon, khô nai Campuchia còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt nai có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Chúng giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch và tiểu đường.

( Khô Nai loại không ớt )

- Khô nai Campuchia cũng rất thuận tiện để mang đi du lịch, dã ngoại hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Sản phẩm được đóng gói kín đáo, đảm bảo an toàn và vệ sinh.
Với hương vị đặc trưng và sức khỏe tuyệt vời, nai khô Campuchia chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn và không thể bỏ qua trong thực đơn của bạn.
Khô nai Campuchia được làm từ thịt ức, cốt lết, hay đùi của nai. Thịt được cắt thành dạng thanh (2 x 3 cm) dài từ 20 – 30 cm, thịt nai sau đó được ướp với vài loại gia vị đơn giản như tiêu rừng, sả, … hoặc mật ong rồi đem đi phơi nắng. Nếu phơi nắng trong 1 – 2 ngày ta có khô nai 1 – 2 nắng, nếu phơi lâu hơn khô nai sẽ săn cứng lại như thanh củi có màu đỏ sẫm hoặc đỏ đen. Thông thường, để có 1kg khô nai thì phải cần tới 3kg thịt nai tươi.

( Khô nai tẩm ớt thơm ngon )

- Khô nai rất giàu giá trị dinh dưỡng, 100gr khô nai chứa 288 kcal, 20g protein và 6g chất béo. Khô nai nguyên chất thì ngon khỏi chê rồi, nhưng mà để có món khô nai nướng ngon hay dở còn tùy vào cách chế biến. Cách chế biến khô nai cũng khá cầu kỳ, cần phải biết cách nướng thì khô mới vàng bóng và thơm ngon. Bạn có thể nướng khô bằng bếp gas, cồn, lò vi sóng.

Hướng dẫn sử dụng khô nai Campuchia:
- Bước 1: Cắt miếng nai vừa, nướng khô nai bằng cồn, bếp than, bếp ga, bếp nướng… Đến khi thấy thịt nai rỉ nước, chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là được.
- Bước 2: Dùng vật nặng như chày dần thịt nai cho tơi, loại bỏ phần bị cháy đen (nếu có) rồi xé dọc thớ thịt.
- Bước 3: Chấm thịt nai khô với tương ớt tùy khẩu vị
Lưu ý: Nếu kì công hơn thì trước khi nướng, bạn hãy bọc thịt nai trong giấy bạc hoặc lá chuối, thành phẩm sẽ hấp dẫn hơn.
Do chi ướp các gia vị đơn giản, không có tẩm ướp các loại hương vị nên khô bò và khô nai Campuchia khi nướng lên ta sẽ nghe được mùi hương thoang thoảng của thịt, sợi thịt dai, ngon và ngọt. Khô là món ăn chơi và mồi nhậu bia thật hấp dẫn.