Cá trèn là cá da trơn, thịt rất ngọt và béo. Biển hồ Campuchia có sản lượng cá trèn rất lớn nên cá tươi ăn không hết thì người dân nơi đây chế biến thành khô.
Cách làm khô cá trèn của người dân Campuchia khác hẳn người miền Tây Viêt Nam. Mỗi con cá được làm sạch, rồi xâu thành chục con trên dây lạc rồi ép dính với nhau. Sau đó đem xông khói với cách làm này thì khô cá trèn Campuchia có hương vị rất riêng và độc đáo.
.jpg)
Cách chế biến món ngon từ khô cá trèn:
Khô cá trèn có thể làm gỏi, nướng, chiên. Khi nướng nhớ than nhỏ lửa khi vàng 2 mặt là được, khô nướng xong xé cá ra chấm cùng tương ớt vị cá ngọt, thơm,beo béo rất hao bia quên lối về.
- Đóng gói: xâu 8-10 con
- Bảo quản: tủ mát hoặc tủ đông
- Hạn sử dụng: 6 tháng
- Cách dùng: nướng hoặc chiên
- Cam kết: không chất bảo quản, không thuốc, cá tự nhiên 100%
- Lưu ý: Cá đã sấy chín nên khi chiên hoặc nướng lửa nhỏ và thời gian ngắn là dùng được.
Thông tin liên hệ:
- ĐT: 0904712332- Email: loantran511980@gmail.com
- ĐC: 573C Cách mạng tháng 8, P.15, Q.10, TP.HCM
- Facebook: https://www.facebook.com/dacsanutgai
