Mắm Cá Thu

155,000 VNĐ

Còn hàng

Mắm cá thu cắt khoanh là đặc sản Bình Định, được làm từ những con cá tươi nên nhìn miếng cá hồng hào tươi ngon. khách chỉ việc lấy ra tùy ít hay nhiều, bỏ vào chén thịt băm, thêm xíu đường, hành,ớt,tiêu cho đồng vị. Hấp cách thủy khoảng 15p là có được món ngon. Mắm này rất thơm, ngon không mặn chát như hàng chợ nha cả nhà.

SKU: 50

Giao hàng

Giao hàng toàn quốc

Thanh toán

Thanh toán khi nhận hàng.

Ở Bình Định có rất nhiều đặc sản ngon và nổi tiếng, một trong số những đặc sản đó phải kể đến món mắm cá thu lát vô cùng ngon. Chỉ cần mở nắp của hũ mắm ra thôi hương thơm của nó đã làm siêu lòng bao nhiêu người và bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.
Cá thu ở Bình Định là số một không đâu ngon bằng cá thu ở nơi đây bởi vì nó được đánh bắt ở ngoài khơi và vùng nước sạch nên thịt cá thơm ngon. Đặc biệt nơi đây có một lượng cá thu dồi dào mà con nào cũng béo cũng chắc và giàu dinh dưỡng nên làm mắm sẽ rất ngon.
Cách Chế Biến:
1/ Mắm cá thu chưng thịt nạt băm:

Nguyên liệu:

1 lát mắm cá thu

150 gram thịt nạc xay
Hành
Tỏi
Ớt
Hành lá
Tiêu
2 quả Trứng

Các bước

Chuẩn bị thịt nạc xay, trứng, mắm cá thu ray nhuyễn và gia vị cho vào tô.

-Trộn đều sau đó bắt bếp hấp cách thuỷ 20 phút. Cho thêm lòng đỏ trứng lên mặt. Sau đó hấp thêm 10 phút.
- Cho thêm tiêu và ớt thái lát mỏng lên mặt. Tắt bếp, nhấc mắm chưng. Món này ăn trời mưa cực kỳ đưa cơm.

( Mắm cá thu chưng thịt xay )

2/ Mắm cá thu chưng thịt ba rọi:

Nguyên liệu:

       . 1 lạng mắm cá thu
       . 2 lạng thịt ba rọi
       . Gừng
. Hành tím, ớt, tiêu, gia vị

Các bước

Mắm cá thu đem về rửa sơ rồi ngâm nước muối loãng 5’ vớt ra để ráo, ướp với 1 muỗng canh đường và nữa muỗng cà phê bột ngọt 15’
1. Thịt ba rọi rửa sạch để ráo xắt lát vừa ăn, xào sơ cho thịt săn lại với 1 chút bột nêm
2. Gừng xắt sợi
3. Mắm chiên sơ để được cứng lại, lấy tô chưng mắm, bỏ 1 lớp gừng sau đó bỏ mắm lên rồi bỏ tiêu và 1 lớp gừng lên mắm, cắt 1 trái ớt lên trên mắm rồi bỏ thịt xung quanh
4. Lột củ hành bỏ vào để chưng chung với mắm
5. Mắm chín ăn kèm rau sống, dưa leo và đậu rồng non