Cá Đù Sóc 1 Nắng

240,000 VNĐ

Còn hàng

Cá đù 1 nắng ướp vừa ăn không mặn, loại nguyên con. Lù đù 1 nắng loại vừa sau khi chiên hoặc nướng ngoài giòn, bên trong tươi ngọt, thịt cá trắng phao. Lù đù 1 nắng chiên ăn cùng cơm trắng với canh rau là đúng điệu, đơn giản mà lại ngon, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
SKU: 34
Giao hàng

Giao hàng toàn quốc

Thanh toán

Thanh toán khi nhận hàng.

Cách chế biến cá đù một nắng ngon nhất Sài Gòn

Các mặt hàng bán chạy trên thị trường hiện nay như cá đù một nắng, mực một nắng, cá thu một nắng, cá mú một nắng… Việc sơ chế cá, ướp tẩm gia vị, thời gian phơi, cách bảo quản… đều được thử với những liều lượng và cách thức khác nhau.
Cá đù có rất nhiều loại khác nhau như đù kẽm, đù sóc, đù lỗ tai đen, đù đỏ dạ, đù măng đen… Đặc điểm chung của loại cá này là sống gần bờ và rất tạp ăn. Ngư dân có thể đánh bắt được bằng đủ các hình thức như: cào lưới, đóng đáy, bủa lưới, câu…
Đa số đều có giá khá rẻ, tùy chủng loại và kích thước. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cá đùđều có thể trở thành nguyên liệu làm khô cá đù một nắng. Chỉ có cá đù sóc, loại có kích lớn gần 2 – 3 lần các loại thông thường mới có thể sử dụng cho loại đặc sản này.
Đây là loại cá béo với rất nhiều mỡ trong cơ thể, mỗi kg khoảng 10 – 12 con...
 

Sau khi được tuyển lựa kỹ, mà chủ yếu nhờ đặt hàng các chủ ghe cào, cá đù sóc được cắt đầu, rửa sạch và ướp nhiều giờ liền trong nước đá lạnh, công đoạn này nhằm làm cho cá cứng, thuận lợi cho việc róc xương, ướp tẩm gia vị và cũng giữ cho sản phẩm có mẫu mã đẹp, bắt mắt người tiêu dùng.
Sau khi hoàn thành các công đoạn sơ chế, ướp tẩm, Cá Đù được đưa lên giàn phơi. Tùy thuộc vào thời tiết, quá trình này có thể kéo dài từ 1 đến 1 ngày rưỡi. Sau đó, toàn bộ sản phẩm được để trong ngăn đông tủ lạnh trước khi được bán ra.
Loại cá này có vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc biệt thịt mềm, hậu bùi. Tùy theo khẩu vị và sở thích, loại đặc sản này có thể được sử dụng trực tiếp sau khi nướng, chiên, hoặc biến hóa thành những món trộn gỏi cóc, xoài đều thơm ngon đặc biệt.

cá đù sóc

(Cá đù sóc 1 nắng)

 

 

. Khô cá đù 1 nắng là món ăn dân dã, chỉ cần nghe nhắc đến thôi cũng đã thấy thèm. Thịt cá ngon ngọt, ít xương, đặc biệt sau khi phơi qua một nắng, đem chiên lên thì rất ngon. 
Món khô cá đù càng thêm hấp dẫn, với chút biến tấu bằng cách cho thêm tỏi chấy và nước sốt.
Nguyên liệu:
- 300gr hoặc 400gr khô cá đù 1 nắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- Tỏi băm
- 1 muỗng cà phê dấm gạo
Cách làm:
Cá khô rửa với nước ấm để ráo, tỏi băm nhuyễn.
 Pha nước sốt: Nước mắm, đường, dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm
- Bắc chảo lên bếp, dầu sôi cho cá vào chiên vàng, vớt ra đĩa. Cho tỏi vào phi vàng, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun đến khi  nước hơi kẹo lại thì cho khô cá vào chảo đảo đều nhanh tay. Khi nước sốt tỏi óng ánh bám đều vào cá khô thì tắt bếp vớt ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

cá đù 1 nắng cháy tỏi

(Cá đù 1 nắng cháy tỏi)

Xuất xứ: Cà Mau
Đóng gói: Hút chân không 500gr/bịch
Cam kết: Đat chất lượng VSATTP
Bảo quản: Tủ đông
Hình thức: Sỉ & Lẻ

Thông tin liên hệ:
ĐT: 0904712332 (Zalo)
Mail: loantran511980@gmail.com
ĐC: 573C Cách mạng tháng 8 F15, Q10
Facebook: 
https://www.facebook.com/dacsanutgai

Vận chuyển

Giao hàng toàn quốc

Thanh toán

Ship COD, thanh toán khi nhận hàng

Đổi trả

Được kiểm tra đổi trả khi nhận hàng.