Mắm Tép Bến Tre - Hương Vị Tinh Khiết Từ Tôm Đất Thiên Nhiên
- Mắm tép Bến Tre là một sản phẩm ẩm thực đặc trưng của vùng đất Mekong, nổi tiếng với sự hòa quyện giữa hương vị tự nhiên và chất lượng cao. Được làm từ tôm đất tự nhiên, sản phẩm này không chỉ là một phần của ẩm thực truyền thống mà còn là biểu tượng của sự tinh khiết và nguyên bản.
- Với phương pháp chế biến truyền thống được lưu truyền từ đời này sang đời khác, mỗi lọ mắm tép Bến Tre là một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp tinh tế giữa những tép tôm tươi ngon và gia vị tự nhiên. Qua từng giọt mắm, bạn có thể cảm nhận được sự chân thành và lòng nhiệt thành của người dân Bến Tre, người đã truyền lại bí quyết làm mắm từ thế hệ này sang thế hệ khác.
- Không chỉ là một sản phẩm ẩm thực, mắm tép Bến Tre còn là một phần của văn hóa và truyền thống của người dân vùng đất này. Hương vị đậm đà, thơm ngon của mắm tép Bến Tre không chỉ làm say đắm khẩu vị mà còn đưa bạn đến với những chuyến phiêu lưu văn hóa, khám phá những nét đẹp truyền thống độc đáo của miền Tây sông nước.
- Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm mang đậm hương vị vùng đất sông nước, mắm tép Bến Tre chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu. Hãy thưởng thức mỗi giọt mắm, và bạn sẽ cảm nhận được tinh hoa của đất trời miền Tây trong từng hơi thở.
Mắm Tép Bến Tre - Hương Vị Tinh Khiết Từ Tôm Đất Thiên Nhiên
- Cách làm mắm tép của người dân Bến Tre:
- Ở các sông rạch nước ngọt thuộc vùng cù lao Minh của tỉnh Bến Tre có rất nhiều tép bạc đất, kích thước cỡ hơn đầu đũa một chút, màu trắng, thịt trong, ngon, là nguyên liệu để làm mắm tép thích hợp nhất so với các loại tôm tép khác.
Người ta thu hoạch tép bằng cách chài lưới, đóng đáy trên sông rạch, đặt nò, lú trên ruộng… Tép đất còn tươi rói, nhảy tanh tách, được chọn lấy những con tương đối bằng nhau, cắt đầu đuôi, rửa sạch để ráo.
- Sau đó ngâm tép với rượu trắng một hai hôm, khi tép lên màu hồng nhạt thì vớt ra sắp vào keo, lọ. Đập dập vài tép tỏi và xắt vài lát riềng trộn sơ với tép.
- Nước mắm ngon nấu với đường cát trắng để nguội rồi đổ vào keo tép, đậy kín lại, đem phơi nắng vài hôm, khi thấy mắm trở màu hồng tươi và có mùi thơm là mắm đã chín nắng và dùng đuợc.
- Có nhiều cách ăn mắm tép, từ đơn giản đến cầu kỳ: ăn sống nguyên chất với cơm nguội hoặc kết hợp với đu đủ mỏ vịt; trộn mắm tép với gừng, tỏi, ớt làm nước chấm ăn với cá lóc nướng trui hay cá lóc chiên xù kèm rau thơm; cuốn bánh tráng với mắm tép, thịt ba rọi và tôm đất luộc lột vỏ…
- Cách làm mắm tép trộn đu đủ:
- Đu đủ bạn nên chọn đu đủ mỏ vịt, quả mới già tới, không còn non nhưng vẫn chưa chín thì món mắm sẽ rất ngon. Bạn dùng nạo hoặc dao gọt sạch vỏ đu đủ, cắt bỏ phần cuống đắng và bỏ hạt, sau đó bào sợi. Bào tới đâu bạn cho ngay vào chậu nước muối loãng đã chuẩn bị sẵn trước để ngâm cho bớt mủ và giúp đu đủ tươi giòn. Sau khi bào hết, bạn dùng tay bóp cho đu đủ mềm hơn rồi vắt thật khô để trong rổ cho ráo. Bạn có thể trọn luôn hoặc phơi nắng cho héo rồi trộn sẽ ngon hơn.
Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn hoặc thau (chậu) sạch, sau đó cho đu đủ và mắm tép (lấy cả cái lẫn nước) vào, mang bao tay nilon vào trộn đều. Lúc này bạn có thể cho thêm tỏi, ớt bằm tươi cho món ăn thơm ngon hơn nếu thích. Sau khi trộn xong bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ và để ăn trong 2 – 3 ngày.
(Mắm tép trộn đu đủ)
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mắm tép đu đủ đậm đà, thơm mùi thơm của gừng, tỏi, nước mắm, thoảng vị cay nồng của ớt cùng tép sông dẻo và đủ đủ giòn ngon hấp dẫn. Món mắm tép chua trộn đu đủ này khi ăn kèm cơm nóng vô cùng ngon miệng và kích thích vị giác. Bạn cũng có thể ăn cùng bún tươi hoặc cuốn bánh tráng đều được. Chúc bạn thực hiện thành công!
Tên sản phẩm: Mắm tép Bến Tre
Đóng gói: Hủ 1kg
Cam kết: 100% Tôm thiên nhiên
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh
