Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món : khô nướng cay hay chiên giòn hoặc làm gỏi điều ngon. Đặc biệt cá này nhiều thịt và thơm không có mùi tanh như cá nuôi.
.jpg)
(khô cá lóc Campuchia)
Lựa chọn những con cá to tầm 2-3 kg được lóc xương, chỉ lấy thịt, bỏ đầu và đuôi. Rồi ướp cùng gia vị, sau đó đem đi phơi nắng. Phơi nhiều nắng cá sẽ săn lại, rồi đem ép chân không để bảo quản tủ đông sẽ giữ được lâu, khô không bị ẩm mốc.
Khô cá lóc chế biến được nhiều món ngon:
- Gỏi Sầu Đâu khô cá lóc:
- Nguyên liệu:
-1 trái xoài sống
- 1 vắt me
- Cách làm:
Các bước
.jpg)
(Gỏi khô cá lóc)
Đóng gói : 1kg (hút chân không)
Bảo quản : Tủ đông
Hạn sử dụng : 6 tháng
Cách chế biến; chiên. nướng, làm gỏi xoài, lá sầu đâu
Lưu ý : nên rửa qua bằng nước chanh loãng trước khi chế biến
Đảm bảo: Đạt chất lượng ATVSTP
iêThông tin liên hệ:
- - ĐT: 0904712332
- Email: loantran511980@gmail.com
- ĐC: 573C Cách mạng tháng 8, P.15, Q.10, TP.HCM
- Facebook: https://www.facebook.com/dacsanutgai