(Khô tra phồng Campuchia

Cách 1 cho những ai thích ăn vị nguyên chất của khô: 

- Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất và cũng tiết kiệm thời gian nhất. Một trong những bí quyết để khô được ngon là chiên với nước. Bạn chỉ cần bắt chảo thật nóng, thả khô vào, cho nước ngập vừa miếng khô rồi trở đều cá tự ra mỡ cho đến khi cá vàng phồng lên giòn và thơm ngon, béo ngậy.

- Khô cá tra phồng chiên ăn cùng với cơm nóng rất ngon.

( Khô tra phồng chiên)

-
Lưu ý: Để giảm độ mặn của khô, bạn hãy rửa chúng với nước vo gạo, nước muối loãng, nước nóng hoặc nước chanh pha loãng trong vòng nửa tiếng rồi rửa thật sạch. Đối với những loại cá nhiều mỡ như cá tra, bạn tuyệt đối không nên ngâm cá quá lâu để tránh cá bị bở, không còn chắc thịt.
 

Cách 2:
Khô cá tra phồng chiên giấm đường thắm đượm ngon khó cưỡng 

Thật kích thích vị giác đối với một món ăn có cả mặn, ngọt, chua, cay. Chỉ cần hình dung thôi, nhiều người đã cảm thấy bụng cồn cào, mong muốn được thưởng thức ngay. Giữa vị mặn vừa của cá, vị ngọt ngọt, chua chua của giấm và đường, đảm bảo ăn hoài không hề ngán.
 

Cách chế biến khô cá tra phồng với giấm đường là món ăn khá thú vị. Thật đơn giản để thực hiện món ăn này, hơn nữa chúng còn giúp các bà nội trợ tiết kiệm đáng kể thời gian để chăm sóc bản thân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 250 gram khô cá tra phồng
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 ít ớt tươi băm nhuyễn
• Giấm, đường

Hướng dẫn thực hiện:

• Rửa khô cá tra và cắt khúc vừa ăn
• Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho ít dầu ăn vào
• Đợi dầu nóng, cho tép tỏi vào khử rồi cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Lưu ý không nên chiên khô quá lâu để tránh cứng nhé!
• Trong khi chiên cá, tiến hành pha sẵn 2 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 2 trái ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy tan đều rồi nêm chua ngọt tùy thích.
• Vớt cá chín vàng đều ra rồi, bỏ bớt dầu ăn khi chiên cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào một ít dầu ăn, xào thơm lên rồi đổ hỗn hợp giấm đường ớt vào, khuấy đều cho tan ra và sôi lên.
• Trút khô cá tra vừa chiên vào đảo đều cho thấm nước sốt, để lửa riu riu đến hơi cạn nước thì tắt bếp và thưởng thức.
• 
• ( Khô tra phồng chiên giấm đường)
• Quý khách mua khô tra phồng Campuchia chính gốc liên hệ với chúng tôi:
• Hottline: 0904712332 ( Zalo)
•