Ẩm thực Campuchia chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong cách ẩm thực của các nước láng giềng như Trung Quốc và Ấn Độ, do đó khi tới Campuchia bạn sẽ được thưởng thức khám phá những tinh hoa của nền ẩm thực Phương Đông. Dưới đây, là những món ăn dân dã ngon ở Campuchia.

Đặc sản trứng vịt ở Campuchia

Là quốc gia nổi tiếng với nghề nuôi thả vịt nên Campuchia nổi tiếng với món thịt vịt dai ngon tự nhiên, trong đó món trứng vịt được xem là món ăn yêu thích của nhiều du khách khi tới quốc gia này. Trứng vịt Campuchia có lòng đỏ nhiều hơn phần lòng trắng, khi luộc trứng có phần lòng đào nên ăn cảm nhận hương vị béo ngậy và rất thơm, hơn nữa đây là món ăn rất bổ dưỡng. Món trứng vịt ở Campuchia được bán ở khắp nơi trên đường phố, họ thường luộc sẵn rồi xiên trứng vào que ăn kèm với muối tiêu giá rất rẻ. Nếu có dịp tới Campuchia bạn hãy thưởng thức để cảm nhận được sự khác biệt của món trứng vịt ở Campuchia so với Việt Nam nhé.
 

 Bánh cốm dẹp – món ăn độc đáo ở Campuchia

Được xem là một trong những món ăn ngon đặc sản ở Campuchia, món bánh cốm dẹp tuy dân dã nhưng lại trở thành đặc sản của người dân nơi đây. Được làm từ những hạt lúa non còn ngầm sữa nên món bánh cốm dẹp rất ngọt và thơm, có hương vị đặc trưng. Món bánh này thường xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình, tiệc tùng hay món tráng miệng. Sự hòa quyện của gạo nếp non dẻo thơm cùng với vị thanh của đường, béo béo của dừa tạo thành món ăn độc đáo mang đậm hương vị của đất trời.
 

Là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi tới Campuchia. Hủ tiếu có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà từ nước xương hầm, vị ngọt từ khô mực cùng với sợi hủ tiêu, thịt nạc băm, tôm, mực…tạo nên món ăn hấp dẫn. Phần lòng hep được khìa kĩ trước khi chế biến đã tạo nên sự khác biệt của món hủ tiểu Nam Vang, tuy là món ăn không xa lạ đối với người Việt Nam nhưng mỗi quốc gia có hương vị đặc trưng riêng.
 

Cơm Lam

Là một loại xôi nếp được nướng trong ống tre có mùi thơm đặc trưng. Được làm từ gạo nếp thơm do chính người Campuchia trồng theo kĩ thuật ở Thái   Lan, nên rất dẻo và ngon. Để món cơm lam bùi và có vị đậm đà người dân Campuchia thường trộn với đậu phộng và dừa để xôi có vị béo đặc trưng và mùi thơm từ ống tre.
 

Các món ăn từ côn trùng

Được xếp vào top 10 món ngon nhất ở Campuchia, vì vậy khi tới đất nước chùa tháp các bạn không nên bỏ qua món ăn này nhé. Được làm từ đủ loại côn trùng như kiến, sâu, bọ cạp, nhện, dế…chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào, hấp cơm…Tuy nhiên, không phải du khách nào cũng có can đảm để thưởng thức món ăn này, nhưng khi thưởng thức một lần rồi bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc biệt của món ăn được mệnh danh là “quốc túy” của Campuchia.
 

Hoa sầu đâu – Đặc sản Campuchia

Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân Campuchia. Hoa sầu đâu có màu trắng, nhỏ, thường nở vào mùa xuân, có vị đắng nhưng khi ăn xong sẽ cảm nhận được vị ngọt ở đầu lưỡi. Khi chế biến món ăn này người dân Campuchia thường kết hợp với  củ cải, dưa leo, cá khô xé nhỏ, nước mắm và mực khô trộn với nhau, khi ăn chấm với nước mắm me chua ngọt bạn sẽ cảm nhận được vị đắng thanh, càng ăn càng hấp dẫn.
 

Rượu thốt nốt – Món ngon ở Campuchia

Đa phần khách du lịch khi tới Campuchia đều thưởng thức hương vị của rượu thốt nốt, một loại rượu đặc sản của người dân Campuchia. Loại rượu này thường xuất hiện trong những bữa tiệc của người dân Campuchia, với hương vị đậm đà, thơm ngon và độ men rất nhẹ nên dễ uống. Rượu tốt nốt ở Campuchia bán rất chạy, du khách thường mua về làm quà, do đó bạn cũng nên mua vài chai về để thưởng thức nhé.

Món nướng đường phố Campuchia

Món nướng ở Campuchia được xem là cách chế biến làm cảm hứng chủ đạo của ẩm thực quốc gia này. Đó là các món nướng từ hải sản, thịt rừng nướng được tẩm ướp gia vị nên có mùi vị rất đậm đà, đặc biệt là món cà cuống nướng lạ miệng, ngoài ra còn có món nướng từ gà, bò, heo…Điều làm nên điều khác biệt các món nướng ở Campuchia là đều được tẩm thốt nốt trước khi nướng nên có mùi vị rất đặc trưng.

Tham khảo thêm: Đặc sản campuchia